Cara Mudah Menyiapkan Lezat Ayam Rica Rica

Ayam Rica Rica. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.

Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Anda dapat membikin Ayam Rica Rica using 24 ingredients and 7 langkah. Seperti ini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Ayam Rica Rica

1. Siapkan 1/2 kg Ayam.
2. Sediakan Minyak.
3. Anda memerlukan Perasan jeruk nipis.
4. Sediakan 2 cm lengkuas.
5. Anda memerlukan 1 batang sereh.
6. Siapkan 2 Daun salam.
7. Sediakan 3 daun jeruk.
8. Siapkan Air.
9. Sediakan Garam.
10. Siapkan Gula.
11. Anda membutuhkan Bumbu ungkep.
12. Anda memerlukan 1/2 sdt ketumbar.
13. Siapkan 1 ruas kunyit.
14. Siapkan 2 bawang putih.
15. Sediakan Garam.
16. Anda memerlukan Perasan jeruk nipis (sedikit saja).
17. Anda memerlukan Bumbu halus.
18. Sediakan 2 kemiri.
19. Sediakan 5 bawang merah.
20. Siapkan 5 bawang putih.
21. Anda memerlukan 1 ruas jahe.
22. Anda memerlukan 1 ruas kunyit.
23. Sediakan 2 lombok besar.
24. Siapkan 1 lombok kecil.

Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.

Langkah membuat Ayam Rica Rica

1. Haluskan bumbu ungkep (di uleg/blender, kalau aku di uleg).
2. Ayam yang sudah d cuci bersih, kemudian di potong dan ungkep dgn bumbu ungkep, jangan lupa tambahkan air.
3. Ungkep sampai bumbu meresap dan air habis.
4. Haluskan bumbu halus (kalau yg ini aku blender).
5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun sereh, daun jeruk, perasan jeruk nipis, lengkuas, dan ayam.
6. Tambahkan gula, garam.
7. Icip icip, sajikan 😊.

Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.