Resep Sedap Ayam rica-rica (pedas manis)

Inspirasi resep ayam lengkap untuk ide memasak anda

Ayam rica-rica (pedas manis). Keunikan rasa rica rica ayam manado ini adalah rasa pedas, manis, asin, gurih bercampur dengan takaran pas, sehingga tercipta cita rasa yang sempurna. Itulah salah satu rahasia aneka macam resep masakan dari nusantara, sehingga terkenal hingga ke manca negara. Ayam rica pedas manis, sebuah masakan rumahan yang kini mudah dijumpai dimanapun.

Ayam rica-rica (pedas manis) Bumbu resep ayam rica rica nya juga bisa meresap dengan mudah kedalam daging tanpa butuh waktu lama. Resep Ayam Rica Rica Pedas Manis. Resep Masakan Indonesia - Ayam rica - rica merupakan salah satu kuliner yang sudah sangat terkenal di indonesia. Anda dapat memasak Ayam rica-rica (pedas manis) using 18 ingredients and 8 langkah. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Ayam rica-rica (pedas manis)

  1. Anda membutuhkan BAHAN UTAMA~.
  2. Siapkan ayam (½ kg).
  3. Sediakan BUMBU ALUS~.
  4. Anda membutuhkan bawang putih (5 siung).
  5. Anda membutuhkan bawang merah (8 siung).
  6. Anda memerlukan kunyit (kira-kira 1 cm).
  7. Sediakan kemiri (3 butir).
  8. Anda membutuhkan ketumbar (selera).
  9. Anda membutuhkan merica (selera).
  10. Siapkan daun kemangi (selera).
  11. Anda membutuhkan cabai rawit (saya pakai 15 cabai rawit).
  12. Sediakan cabai merah (3 biji).
  13. Sediakan TAMBAHAN~.
  14. Anda memerlukan lengkuas (kira-kira sejempol).
  15. Sediakan jahe (kira-kira sejempol).
  16. Siapkan sereh.
  17. Anda memerlukan daun jeruk purut.
  18. Anda membutuhkan tomat (kalau besar 1 biji kalau kecil 2 biji).

Masakan asal manado ini memang mempunyai ciri khas tersendiri dengan rasanya yang manis - manis pedas membuat makanan ini begitu akrab dikalangan pecinta kuliner. Resep ayam rica rica - Siapa yang tak tau dengan masakan yang satu ini ? Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.

Langkah membuat Ayam rica-rica (pedas manis)

  1. Siapkan wajan dengan minyak sayur yang banyak, goreng ayam setengah matang, tiriskan..
  2. Masukkan margarin atau minyak sayur ke dalam wajan untuk menumis..
  3. Uleg-an "bumbu alus" masukkan ke dalam wajan tersebut kemudian tumis sampai tercium bau harum (api sedang).
  4. Masukkan "bumbu tambahan" ke dalam wajan, tumis lagi sampai semua bumbu tercampur rata..
  5. Masukkan secukupnya air ke dalam wajan..
  6. Beri garam, micin dan royco atau sesuai selera..
  7. Masukkan ayam ke dalam wajan, ukep sampai empuk dan bumbu merata..
  8. Terakhir, masukkan kecap untuk rasa pedas manis nya..

Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Bahkan bisa sebanding dengan ayam goreng. Perpaduan cita rasa pedas, gurih, asin, dan manis dengan komposisi sempurna sehingga tercipta kelezatan yang tiada. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu makanan andalan yang biasa di suguhkan dalam berbagai acara.