Cara Mudah Memasak Mantap Ayam rica-rica

Ayam rica-rica. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.

Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Anda dapat membuat Ayam rica-rica using 16 ingredients and 4 langkah. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Ayam rica-rica

1. Sediakan 1/2 kg ayam (potong2).
2. Sediakan 1 batang serai.
3. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
4. Sediakan 2 lembar daun salam.
5. Siapkan 2 cm lengkuas.
6. Anda membutuhkan sedikit Merica bubuk.
7. Siapkan secukupnya Garam.
8. Anda membutuhkan secukupnya Gula pasir.
9. Anda memerlukan secukupnya Penyedap rasa.
10. Anda membutuhkan secukupnya Air.
11. Anda memerlukan Bumbu halus :.
12. Anda membutuhkan 7 siung bawang merah.
13. Siapkan 5 siung bawang putih.
14. Siapkan 2 cm kunyit.
15. Sediakan 2 cm jahe.
16. Anda membutuhkan (Untuk yg pedas tambah cabe merah dan cabe rawit sesuai selera).

Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas.

Cara membuat Ayam rica-rica

1. Cuci ayam, lalu beri air perasan jeruk nipis dan garam diamkan 5 - 10 menit..
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas hingga harum.
3. Masukkan ayam, merica, garam, gula, penyedap rasa, air secukupnya. Masak hingga matang dan bumbu meresap dengan sisa air yg tidak terlalu banyak. Tes rasa.
4. Angkat dan sajikan.

Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak.