Cara Mudah Memasak Mantap Ayam Rica-Rica

Ayam Rica-Rica.

Anda dapat memasak Ayam Rica-Rica using 18 ingredients and 3 langkah. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Rica-Rica

1. Sediakan 10 potong ayam (cuci bersih, lalu goreng sebentar saja).
2. Siapkan 10 lembar daun jeruk.
3. Anda memerlukan 3 lembar daun salam.
4. Sediakan 2 ruas jahe, dimemarkan.
5. Siapkan 2 batang serai, dimemarkan.
6. Anda membutuhkan 1 sdt gula pasir.
7. Siapkan 10 gr gula merah.
8. Sediakan 2 sdt garam.
9. Anda membutuhkan 2 ikat daun kemangi.
10. Siapkan 100 ml air (atau sesuai selera).
11. Siapkan Bumbu halus :.
12. Siapkan 75 gr bawang merah (me : 10 buah bawang merah).
13. Siapkan 50 gr bawang putih (me : 5 buah bawang putih).
14. Anda memerlukan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
15. Sediakan 75 gr Cabe merah keriting (me : 15 buah cabe merah keriting).
16. Anda memerlukan 20 gr cabe rawit merah (me: 5 buah Cabe rawit).
17. Sediakan 1 buah tomat besar.
18. Sediakan 25 gr kemiri (me : 3 butir kemiri).

Langkah membuat Ayam Rica-Rica

1. Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukan serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum..
2. Masukkan potongan ayam, aduk- aduk lalu tambahkan gula,garam dan air. Biarkan hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke ayam..
3. Masukkan kemangi, aduk-aduk kembali dan test rasa. Apabila sudah pas, ayam rica-rica siap dihidangkan..