Ayam Rica-rica Kemangi. Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya. Nah untuk saat ini, kita akan memberikan resep spesial dari ayam dan Daun kemangi inilah yang membuat citarasa ayam rica rica Manado ini begitu mengundang selera. Pas sekali untuk dinikmati bersama dengan segelas.
Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam.
Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini.
Anda dapat membikin Ayam Rica-rica Kemangi using 13 ingredients and 9 langkah. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Ayam Rica-rica Kemangi
- Anda membutuhkan potong Ayam.
- Anda memerlukan 2 sereh di geprek.
- Sediakan 10 daun jeruk.
- Anda memerlukan 1 ikat daun kemangi.
- Anda membutuhkan Bumbu yang dihaluskan atau diulek.
- Anda membutuhkan 8 bawang merah kecil.
- Sediakan 5 bawang putih kecil.
- Anda membutuhkan 8 cabe merah keriting.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Anda memerlukan 2 cm lengkuas.
- Anda membutuhkan 2 cm kunyit.
- Anda memerlukan 5 kemiri.
- Sediakan garam secukup nya.
Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… Ayam means chicken and rica means hot spicy. Ayam rica rica is originated in the city of Manado in the island of Sulawesi. Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran basil di dalamnya dapat menambah rasa masakan lezat yang kita buat.
Cara membuat Ayam Rica-rica Kemangi
- Bersihkan ayam yang sudah dipotong-potong.
- Rebus sebentar setengah matang dengan sedikit garam dan gula.
- Angkat pisahkan.
- Haluskan semua bumbu halus.
- Panaskan minyak goreng, setelah agak panas masukkan bumbu halus serta sereh, daun jeruk dan daun kemangi hingga wangi.
- Masukkan ayam yang sudah direbus setengah matang lalu aduk.
- Aduk rata dengan api kecil sebentar lalu tutup wajan nya selama 15-20 menit.
- Cicipi rasa apabila kurang garam dan gula kasih lalu aduk sebentar.
- Hidangkan bersama makanan lainnya.
Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu.