Resep Mantap Ayam Rica-rica Kemangi

Ayam Rica-rica Kemangi.

Anda dapat membuat Ayam Rica-rica Kemangi using 13 ingredients and 9 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Ayam Rica-rica Kemangi

1. Siapkan potong Ayam.
2. Anda membutuhkan 2 sereh di geprek.
3. Anda membutuhkan 10 daun jeruk.
4. Sediakan 1 ikat daun kemangi.
5. Sediakan Bumbu yang dihaluskan atau diulek.
6. Siapkan 8 bawang merah kecil.
7. Sediakan 5 bawang putih kecil.
8. Anda membutuhkan 8 cabe merah keriting.
9. Sediakan 2 cm jahe.
10. Sediakan 2 cm lengkuas.
11. Anda membutuhkan 2 cm kunyit.
12. Sediakan 5 kemiri.
13. Siapkan garam secukup nya.

Cara membuat Ayam Rica-rica Kemangi

1. Bersihkan ayam yang sudah dipotong-potong.
2. Rebus sebentar setengah matang dengan sedikit garam dan gula.
3. Angkat pisahkan.
4. Haluskan semua bumbu halus.
5. Panaskan minyak goreng, setelah agak panas masukkan bumbu halus serta sereh, daun jeruk dan daun kemangi hingga wangi.
6. Masukkan ayam yang sudah direbus setengah matang lalu aduk.
7. Aduk rata dengan api kecil sebentar lalu tutup wajan nya selama 15-20 menit.
8. Cicipi rasa apabila kurang garam dan gula kasih lalu aduk sebentar.
9. Hidangkan bersama makanan lainnya.