Cara Mudah Membuat Sedap Ayam Rica-Rica Pedas Kemangi

Ayam Rica-Rica Pedas Kemangi.

Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica Pedas Kemangi using 20 ingredients and 8 langkah. Seperti ini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Ayam Rica-Rica Pedas Kemangi

1. Anda membutuhkan Ayam kampung.
2. Anda membutuhkan 🌞 Bumbu Halus 🌞.
3. Anda membutuhkan 8 siung merah.
4. Sediakan 3 siung bawang putih.
5. Anda memerlukan 2 butir kemiri utuh.
6. Sediakan 21 buah cabai (tambah bila suka pedas).
7. Anda memerlukan 2 buah cabai merah.
8. Anda memerlukan 1 ruas jari kunyit.
9. Sediakan 1 ruas jari jahe.
10. Anda membutuhkan 🌞 Bahan- Bahan lain 🌞.
11. Anda membutuhkan Daun kemangi.
12. Sediakan 2 Daun jeruk.
13. Anda memerlukan 2 Daun salam.
14. Siapkan 1 batang sereh.
15. Sediakan Garam.
16. Sediakan Gula.
17. Siapkan Lada bubuk.
18. Anda memerlukan Penyedap rasa.
19. Sediakan Vitsin.
20. Sediakan secukupnya Air.

Langkah membuat Ayam Rica-Rica Pedas Kemangi

1. Cuci bersih ayam, kemudian rebus ayam dengan campuran garam, ketumbar, kunyit. Setelah empuk tiriskan lalu goreng sebentar (goreng setengah matang).
2. Blender atau uleg bumbu halus hingga halus..
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga bumbu menjadi harum, setelah harum masukan sereh yang digeprek, daun jeruk, dan daun salam tumis hingga harum..
4. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, vitsin lalu tes rasa.
5. Masukan ayam yang digoreng setengah matang tadi ke bumbu lalu aduk hingga merata..
6. Setelah merata beri sedikit air supaya bumbu meresap ke ayam tunggu hingga mendidih.
7. Setelah mendidih masukan kemangi lalu aduk aduk sebentar hingga kemangi layu dan keluar aroma khas kemangi. Lalu matikan kompor.
8. Ayam Rica-Rica Pedas Kemangi siap dinikmati.