Cara Membuat Lezat Ceker Ayam Kuah Asam Pedas JONTOR

Ceker Ayam Kuah Asam Pedas JONTOR.

Anda dapat memasak Ceker Ayam Kuah Asam Pedas JONTOR using 21 ingredients and 5 langkah. Seperti ini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ceker Ayam Kuah Asam Pedas JONTOR

1. Sediakan 1/2 kg Ceker ayam.
2. Siapkan Sayap ayam 5 buah (optional).
3. Sediakan Bumbu Haluskan :.
4. Anda membutuhkan 6 buah Bawang merah.
5. Siapkan 5 buah Bawang putih.
6. Siapkan 4 buah Cabe kriting.
7. Siapkan 2 buah Cabe merah besar.
8. Anda membutuhkan Bahan rajang/geprek :.
9. Sediakan 1 batang serai (besar) kalau kecil pakai 2 batang (geprek).
10. Anda membutuhkan Jahe 1 ruant jari (geprek).
11. Anda memerlukan Lengkuas 1 ruas jari (geprek).
12. Sediakan Daun jeruk 3 buah (buang tulang).
13. Anda membutuhkan Cabe rawit (sesuai selera) kalau saya suka pedas (iris).
14. Anda memerlukan Cabe merah besar 2 buah (iris serong).
15. Sediakan Asam jawa (saya pakai 1 1/2 bungkus kecil).
16. Anda membutuhkan Garam.
17. Anda memerlukan Gula.
18. Anda membutuhkan 1 sdt Lada bubuk.
19. Siapkan Penyedap rasa ayam/kaldu jamur.
20. Siapkan 2 sdm Kecap.
21. Siapkan Air.

Langkah membuat Ceker Ayam Kuah Asam Pedas JONTOR

1. Ceker dan sayap rebus supaya empuk kurang lebih 30menit-45menit. Setelah selesai buang air rebusan bilas ceker dan sayap ayam dg air bersih sisihkan..
2. Bumbu halus ditumis sampai harum, masukkan ceker dan sayap ayam aduk rata. Lalu diamkan sebentar saja. Lalu tambahkan air agak banyak sampai ceker dan ayam agak terendam..
3. Masukkan gula garam lada kaldu ayam/kaldu jamur. Tambahkan kecap 2 sdm. Aduk rata lalu tes rasa. Diamkan sampai meresap air agak berkurang sedikit..
4. Setelah kiranya sudah cukup empuk, masakan asam jawa, dan bahan rajang. Kecuali tomat. (Tomat dimasukan akhir menjelang matang sempurna) diamkan 5-10mnt..
5. Terakhir masukan tomat. Diamkan lagi bbrp menit. Selesai, lalu sajikan dengan keadaan hangat..