Resep Nikmat Ayam rica rica

Ayam rica rica. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.

Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Anda dapat memasak Ayam rica rica using 16 ingredients and 4 langkah. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Ayam rica rica

1. Sediakan 1/2 ekor ayam.
2. Anda memerlukan bumbu halus.
3. Sediakan 5 siung bawang merah.
4. Anda memerlukan 3 siung bawang putih.
5. Siapkan 1 ruas kunyit sedang.
6. Siapkan 15 buah cabe rawit setan.
7. Sediakan 10 buah cabe merah keriting.
8. Sediakan 1 buah tomat merah.
9. Anda membutuhkan 2 buah kemiri.
10. Anda membutuhkan 1 ruas jahe.
11. Siapkan secukupnya lada bubuk.
12. Anda memerlukan bahan tambahan.
13. Anda membutuhkan 1 bahan serai geprek.
14. Anda memerlukan 2 lembar daun salam.
15. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
16. Sediakan secukupnya gula garam.

Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.

Cara membuat Ayam rica rica

1. Cuci bersih ayam, dan rebus ayam tambah air dengan garam kasar secukupnya sampai empuk dan mengeluarkan kaldu.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya, dan masukan bumbu halus sampai harum, daun salam, daun jeruk, serai.
3. Masukan ayam yg sudah empuk kedalam bumbu yg sudah di masak, sampai semua menyatu masukan air / air kaldu sedikit2.
4. Tunggu sampai mendidih masukan garam gula. koreksi rasa.

Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.