Resep Mantap Ayam Asam Pedas

Ayam Asam Pedas.

Anda dapat memasak Ayam Asam Pedas using 16 ingredients and 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Ayam Asam Pedas

1. Anda membutuhkan 1 buah dada ayam sekitar 600 gram, potong dadu.
2. Anda memerlukan 1 genggang daun kesum.
3. Siapkan 1 btg serai, memarkan.
4. Anda memerlukan 1 sdt kunyit bubuk.
5. Sediakan 2 sdt merica kasar.
6. Anda memerlukan 1 sdm cabe kering/paprika kering.
7. Sediakan 1 buah tomat, potong2.
8. Anda membutuhkan Sedikit asam jawa.
9. Siapkan Secukupnya gula.
10. Sediakan Secukupnya garam.
11. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu.
12. Sediakan Bumbu halus:.
13. Siapkan 5 siung bawang putih.
14. Sediakan 5 siung bawang merah (saya 1 siung bawang bombay).
15. Anda memerlukan Sejempol jahe.
16. Anda memerlukan 5 buah cabe merah/keriting.

Langkah membuat Ayam Asam Pedas

1. Siapkan semua bahan.
2. Blender semua bumbu, kemudian tumis sampai harum bersama serai, merica bubuk, kunyit bubuk, cabe bubuk.
3. Lalu masukkan ayam dan daun kesum, aduk2 sampai berubah warna, kemudian tambahkan air secukupnya dan sedikit asam jawa.
4. Bumbui dengan gula garam, masak dengan api sedang sampai ayam empuk, angkat sajikan hangat bersama nasi putih.