Resep Mantap "Ayam Sauce Asam Pedas"

"Ayam Sauce Asam Pedas".

Anda dapat membikin "Ayam Sauce Asam Pedas" using 24 ingredients and 8 langkah. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin "Ayam Sauce Asam Pedas"

1. Anda memerlukan 250 Gr Fillet Dada Ayam (potong sesuai selera).
2. Anda memerlukan 1 Batang Wortel Besar, Potong korek api.
3. Siapkan 1 Buah Timun, Kupas kulit, Ambil dagingnya, Potong korek api.
4. Siapkan Bahan Baluran:.
5. Sediakan 5 Sdm Tepung Terigu.
6. Sediakan 4 Sdm Tepung Tapioka.
7. Siapkan 2 Sdm Tepung Beras.
8. Siapkan 1 Sdt Garam.
9. Sediakan 1 Sdt Lada Putih Bubuk.
10. Anda membutuhkan 1 Sdt Bawang Putih Bubuk.
11. Anda membutuhkan 1 Sdt Cabe Merah Bubuk (sesuaikan dengan selera masing-masing).
12. Sediakan Secukupnya Kaldu Ayam Bubuk.
13. Sediakan Bumbu:.
14. Siapkan 1 Butir Bawang Bombay, Iris Bulat.
15. Sediakan 5 Siung Bawang Putih, Geprek, Cincang.
16. Sediakan 2 Ruas Jahe, Geprek.
17. Siapkan 1 Buah Paprika Merah, potong (Me: ganti cabe merah secukupnya).
18. Sediakan 5 Sdm Saus Tomat Kaleng (Saus Botol juga Ok).
19. Sediakan 1 Sdm Saus Tiram.
20. Sediakan 1 Sdm Minyak Wijen.
21. Siapkan Secukupnya Tepung Maizena, Cairkan dengan sedikit air.
22. Anda membutuhkan Secukupnya Lada, Garam, Gula Pasir.
23. Anda memerlukan Secukupnya Minyak Goreng.
24. Anda memerlukan Secukupnya Air.

Cara membuat "Ayam Sauce Asam Pedas"

1. Potong dadu fillet ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan ±10menit. Lalu cuci bersih. Tiriskan..
2. Campur semua bahan baluran. Aduk rata. Ambil ± 3 Sdm campur air ± 30ml..
3. Balurkan tepung basah ke fillet ayam, aduk hingga terbalur rata, masukkan dalam kulkas ± 15 menit. (Semakin lama semakin baik, karena bumbu lebih meresap)..
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Agak banyak minyaknya. Lalu ambil fillet gulingkan diatas campuran tepung kering, cubit-cubit agar tepung meresap, kibaskan lalu goreng dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan. Lakukan sampai fillet habis..
5. Oseng bawang putih, setelah harum masukkan jahe, lalu paprika, bawang bombay, lalu beri air secukupnya saja. Lalu masukkan saus tomat, saus tiram, minyak wijen, lada bubuk, gula pasir. Tes rasa, apabila sudah pas, masukan tepung maizena yg telah dicairkan sedikit demi sedikit hingga mendapatkan kekentalan yg sesuai..
6. Terakhir masukkan fillet goreng. Aduk rata sebentar, lalu matikan kompor, tata diatas piring saji..
7. Nikmati selagi hangat. Beri cocolan mayonnaise lebih nikmat. Gurih, asam, pedasnya menambah selera makan..
8. Selamat Mencoba....