Ayam Telur Asam Manis Pedas.
Anda dapat membuat Ayam Telur Asam Manis Pedas using 17 ingredients and 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Ayam Telur Asam Manis Pedas
- Siapkan 300 gr dada ayam fillet.
- Anda membutuhkan 1 butir telur.
- Anda membutuhkan 2 bawang putih.
- Anda memerlukan 3 bawang merah.
- Anda membutuhkan 10 cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan 1 batang daun pre.
- Siapkan 1 sdm saos tiram (aku pakai lee kum kee/panda).
- Siapkan 1 sdm kecap inggris (aku pakai ABC).
- Sediakan 1 sdm kecap manis.
- Anda memerlukan Minyak wijen.
- Anda membutuhkan Gula pasir.
- Siapkan Merica bubuk.
- Anda memerlukan Paprika bubuk.
- Anda membutuhkan Masako ayam.
- Siapkan Larutan tepung maizena.
- Anda membutuhkan Minyak goreng.
- Anda membutuhkan Air (secukupnya).
Langkah membuat Ayam Telur Asam Manis Pedas
- Potong ayam bentuk dadu agak besar. Masukkan ke dalam mangkok, baluri dengan 1 sdm saos tiram, 1 sdm kecap inggris, 1/2 sdt merica bubuk dan 1/2 sdt paprika bubuk. Diamkan 15 menit.
- Memarkan duo bawang, iris cabe rawit. Iris serong daun pre, batang dan daun di pakai semua ya. Kocok telur dalam mangkok..
- Panaskan minyak, masukkan duo bawang dan cabe, tumis hingga harum, masukkan telur dg cara menyebar, tunggu 5 detik lalu orak arik sampai agak kering. Masak dengan apikl besar ya dr awal sampai step akhir.
- Masukkan ayam, aduk, tambahkan 5sdm saos tomat, 1 sdm kecap manis, aduk hingga rata. Lalu tambahkan air kira2 500cc. Tambahkan gula pasir kira2 2sdm atau sesuai selera. Aduk-aduk, koreksi rasa. Bisa tambahkan saos tomat atau gula atau lainnya..
- Jika sudah mulai mengental, masukkan daun pre masak hingga agak layu, kecilkan api, masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Tambahkan 1/2 sdt minyak wijen. Masak sampai meletup2 lalu matikan api..