Resep Lezat 44. Ayam Asam Manis Pedas

44. Ayam Asam Manis Pedas.

Anda dapat memasak 44. Ayam Asam Manis Pedas using 25 ingredients and 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin 44. Ayam Asam Manis Pedas

1. Anda memerlukan Bahan Ayam.
2. Siapkan 2 buah ayam fillet bagian dada.
3. Anda memerlukan 2 siung bawang putih, parut halus.
4. Siapkan 2 sdm tepung maizena.
5. Anda memerlukan 1 sdm tepung tapioka.
6. Anda membutuhkan 1/2 sdm saus tiram.
7. Sediakan secukupnya Lada.
8. Anda memerlukan secukupnya Garam.
9. Anda membutuhkan Bahan Saus.
10. Sediakan 1 siung bawang bombay besar, iris kasar.
11. Anda membutuhkan 5 siung bawang putih, cincang halus.
12. Anda membutuhkan 5 buah cabai rawit, iris halus.
13. Anda membutuhkan 1 buah cabai merah besar, iris kasar.
14. Siapkan 1 batang daun bawang, iris kasar.
15. Anda memerlukan 1 buah tomat, potong dadu kecil.
16. Anda membutuhkan 2 sdm saus tomat.
17. Anda membutuhkan 2 sdm saus sambal.
18. Siapkan 1 sdt air jeruk nipis.
19. Anda memerlukan 300 ml air kaldu ayam.
20. Anda membutuhkan 1/2 sdm tepung maizena, encerkan dengan 3 sdm air.
21. Anda membutuhkan secukupnya Garam.
22. Sediakan secukupnya Gula.
23. Anda memerlukan secukupnya Lada hitam bubuk.
24. Siapkan Bahan Tambahan (optional).
25. Anda membutuhkan 1/2 buah nanas, iris tipis ukuran 2x2 cm.

Cara membuat 44. Ayam Asam Manis Pedas

1. Bahan Ayam : cuci bersih dada ayam. Potong dadu kecil sekitar 2×2 cm atau sesuai selera, lalu lumuri dengan sedikit garam dan lada. Sisihkan..
2. Bahan Ayam : siapkan wadah. Masukkan ayam. Tambahkan tepung tapioka, tepung maizena, bawang putih parut, garam, lada, dan saus tiram. Aduk ayam hingga tepung dan bumbu merata. (Jangan lupa sedikit ditekan-tekan agar tepung menempel dengan baik). Sisihkan..
3. Bahan Ayam : panaskan minyak secukupnya. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan dan kering. Angkat, tiriskan, sisihkan..
4. Bahan Saus : panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum..
5. Bahan Saus : masukkan tomat iris, cabai rawit, garam, gula, saus tomat, saus sambal, air jeruk nipis, dan lada hitam. Aduk dan tumis kurang lebih 1 menit..
6. Bahan Saus : masukkan kaldu ayam, irisan daun bawang, irisan cabai merah dan larutan tepung maizena hingga mendidih dan mengental. Tambahkan nanas dan aduk sebentar hingga sedikit layu. (Usahakan nanas jangan sampai lunak, agar tekstur crunchy nya terasa)..
7. Terakhir, siapkan piring saji. Letakkan ayam goreng tepung di atas piring saji. Lalu siram dengan saus asam manis pedas. Sajikan..