Resep Lezat Ayam Kuluyuk Asam Manis Pedas

Ayam Kuluyuk Asam Manis Pedas.

Anda dapat membuat Ayam Kuluyuk Asam Manis Pedas using 19 ingredients and 11 langkah. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Ayam Kuluyuk Asam Manis Pedas

1. Sediakan 500 gr Dada ayam fillet.
2. Anda memerlukan 1 bungkus Tepung bumbu ayam krispi (aku pake kobe).
3. Sediakan Secukupnya Garam dan lada bubuk (jangan terlalu asin karena tepung instannya juga sudah berbumbu.
4. Siapkan 5 sdm Air.
5. Anda membutuhkan Minyak untuk menggoreng.
6. Anda memerlukan Bahan Saus :.
7. Anda memerlukan 1/2 buah Nanas manis.
8. Anda membutuhkan 1/2 buah Bawang bombay.
9. Anda membutuhkan 2 buah Cabe merah besar, belah dan buang biji.
10. Siapkan 2 buah Cabe hijau, belah dan buang biji.
11. Anda membutuhkan 2 siung Bawang putih cincang halus.
12. Sediakan 3 sdm Saus tomat botolan.
13. Anda membutuhkan 2 sdm Saus sambal botolan.
14. Sediakan 250 ml air.
15. Anda memerlukan 1/2 sdt Garam.
16. Siapkan 2 1/2 sdm Gula pasir.
17. Sediakan 1 sdt Lada bubuk.
18. Anda memerlukan 1/4 sdt Cuka masak/cuka putih.
19. Siapkan 2 sdt Maizena (larutkan dengan sedikit air) untuk pengental.

Cara membuat Ayam Kuluyuk Asam Manis Pedas

1. Potong dadu ayam fillet, sisihkan sebentar..
2. Potong kotak-kotak cabe merah, cabe hijau, dan bawang bombay. Potong nanas agak tebal. Sisihkan..
3. Buat Ayam crispy : ambil 2 sdm tepung bumbu ayam crispy, tambahkan 5 sdm air dan sedikit garam dan lada bubuk, aduk rata. Masukkan ayam, aduk rata dan diamkan selama 15 menit..
4. Pindahkan daging ayam satu persatu ke tepung bumbu kering. Aduk hingga ayam terbalut sempurna, angkat dan pindahkan kewadah lain..
5. Setelah minyak cukup panas, goreng ayam sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sisihkan..
6. Buat saus asam manis pedas : campur saus tomat, saus sambal, lada bubuk, garam, gula pasir, cuka putih dan air, aduk rata. Sisihkan sebentar.
7. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih sampai wangi dan hampir kecoklatan..
8. Tuang campuran saus, masukkan juga nanas, bawang bombay, cabe merah dan cabe hijau. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa. (Rasa harus kuat manis asemnya ya)..
9. Tuang bertahap larutan maizena sambil diaduk, sampai didapat kekentalan yang diinginkan. Masak sampai mendidih kembali. Matikan api..
10. Jika akan segera disantap maka setelah tahap ke-10 diatas ☝(apinya jangan dimatikan), masukkan ayam crispynya lalu aduk cepat dan rata selagi saus masih panas. Matikan api..
11. Jika tidak langsung disantap maka lebih baik ayam crispy dan saus asam manis pedasnya dipisah saja..