Cara Menyiapkan Enak Ayam Rica Manado

Ayam Rica Manado.

Anda dapat memasak Ayam Rica Manado using 20 ingredients and 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Ayam Rica Manado

1. Sediakan 1 ekor ayam pejantan potong sesuai selera.
2. Siapkan 6 siung bawang merah.
3. Siapkan 3 siung bawang putih.
4. Siapkan 10 cabe merah keriting.
5. Anda membutuhkan 10 cabe rawit.
6. Sediakan 1 ruas jari jahe.
7. Anda membutuhkan 1 lembar daun kunyit (sy skip ga ada).
8. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
9. Siapkan 3 batang sereh keprek.
10. Siapkan 1 lembar daun pandan.
11. Anda membutuhkan 4 lembar daun jeruk.
12. Anda membutuhkan 2 ikat kemangi (daun saja).
13. Sediakan 2 batang daun bawang.
14. Siapkan 1 jeruk nipis (air perasannya saja).
15. Sediakan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
16. Sediakan 1 sdt gula.
17. Anda memerlukan 1 sdt lada.
18. Anda memerlukan Secukupnya garam.
19. Siapkan 500 ml air.
20. Siapkan 4 sdm minyak.

Cara membuat Ayam Rica Manado

1. Blender bumbu halus, bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit, jahe. Tumis hingga mulai harum masukan daun jeruk, sereh, daun pandan, masak hingga bumbu matang.
2. Masukan ayam aduk2, masukan air, kaldu bubuk, lada, gula, garam, setelah mulai mendidih kecilkan api, masak hingga ayam empuk, tes rasa, matikan api..
3. Masukan kemangi, daun bawang dan perasan jeruk nipis, aduk rata dan siap dihidangkan dengan nasi hangat, sambal dabu2 dan bakwan jagung..