Resep Nikmat Ayam Suwir Asam Manis Pedas

Ayam Suwir Asam Manis Pedas.

Anda dapat membikin Ayam Suwir Asam Manis Pedas using 22 ingredients and 8 langkah. Seperti ini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam Suwir Asam Manis Pedas

1. Anda memerlukan 2 buah dada ayam fillet.
2. Anda memerlukan 1 genggam Kacang tanah goreng(optional, biar ada kriuk2nya).
3. Siapkan 1/4 bagian bawang bombay, iris memanjang.
4. Siapkan 1 buah tomat segar.
5. Anda memerlukan 1 sdm minyak sayur untuk menumis.
6. Anda membutuhkan 250 ml air hangat.
7. Anda memerlukan Sedikit asam jawa (optional).
8. Sediakan Bumbu.
9. Anda membutuhkan 3 siung bawang putih.
10. Siapkan 3 siung bawang merah.
11. Anda membutuhkan 1 sdt ketumbar.
12. Anda memerlukan secukupnya Garam.
13. Siapkan 2 buah cabe rawit (kalo cinta pedes sekilo juga boleh).
14. Anda membutuhkan 1 batang serai ukuran sedang, digeprek aja.
15. Sediakan 1 lembar daun salam.
16. Sediakan 1 lembar daun jeruk purut.
17. Anda memerlukan 1 cm kencur.
18. Anda memerlukan 2 sdm gula merah serut.
19. Anda memerlukan 2 sdm kecap manis.
20. Anda memerlukan Garnish.
21. Anda memerlukan 1 buah tomat ceri.
22. Siapkan 1 batang seledri.

Langkah membuat Ayam Suwir Asam Manis Pedas

1. Rebus dada ayam hingga matang, lalu potong besar mengikuti serat, dan suwir.
2. Potong halus tomat segar, sisihkan.
3. Haluskan: Garam, bawang merah, cabe, bawang putih, ketumbar, daun jeruk purut, dan kencur, asam jawa (optional).
4. Panaskan wajan, tuang minyak. Tumis bumbu hingga layu, masukkan irisan bawang bombay, gula merah, serai dan daun salam. Aduk rata tambahkan air setengah bagian, dikit aja.
5. Masukkan ayam suwir, aduk rata, tambahkan sisa air, dan kecap manis, tutup wajan. Atur api menjadi sedang. Kalo api besar tar cepet gosong. Tunggu ± 5 menit.
6. Masukkan kacang tanah aduk lagi, koreksi rasa. Kalo udah pas, aduk terus sampe air habis, biar hasilnya lebih tahan lama.
7. Nikmati selagi hangat, kalo dimakan sama nasi putih lembek panas, rasanya lebih enak daripada diajak balikan sama mantan, wakakakakkaa.
8. Note: beberapa tomat ada yang udah asam jadi gak perlu pake asam jawa. Kebetulan tomat saya gak asam karena winter jadi saya tambahin asam jawa.