8. Ayam Rica-rica. Cara membuat masakan ayam rica rica sebenarnya hampir sama dengan resep ayam pedas lainnya, hanya takran dan bahan bumbunya saja yang sedikit berbeda. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang.
Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Selain bumbu ayam rica ricanya, tentu saja, ayam sebagai bahan utamanya juga harus diperhatikan.
Gunakan ayam yang masih segar yang belum pernah di bekukan supaya serat serat dagingnya tidak berubah dan mempengaruhi rasa resep ayam goreng rica rica nya.
Anda dapat membuat 8. Ayam Rica-rica using 21 ingredients and 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin 8. Ayam Rica-rica
- Siapkan 1/4 kg ayam bagian dada.
- Anda membutuhkan secukupnya Air.
- Anda membutuhkan 2 sdm minyak untuk menumis.
- Siapkan Gula, garam, merica, penyedap/kaldu.
- Sediakan Bumbu Geprek.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Anda membutuhkan 2 cm lengkuas.
- Anda membutuhkan 1 lembar daun salam.
- Anda membutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Anda memerlukan Bumbu halus.
- Anda memerlukan 6 siung bawang merah.
- Anda memerlukan 2 ruas kunyit.
- Anda membutuhkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Anda memerlukan 1 sdt ketumbar.
- Anda memerlukan 2 buah kemiri sangrai.
- Sediakan 2 buah cabe keriting.
- Anda memerlukan 7 buah cabe rawit domba (sesuai selera).
- Anda memerlukan Daun tambahan.
- Anda memerlukan 1 helai daun bawang.
- Siapkan Secukupnya daun kemanggi.
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara. Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya.
Langkah membuat 8. Ayam Rica-rica
- Tumis bumbu halus menggunakan minyak hingga harum..
- Masukan bumbu geprek kedalam tumisan, oseng-oseng agak tidak gosong..
- Tambahkan air secukupnya. Masukan ayam, gula, garam, kaldu dan merica. Masak di api sedang hingga ayam matang. Kalo mau lebih empuk, ayam bisa di rebus terlebih dahulu sebelumnya ya..
- Setelah ayam empuk, masukan bawang daun iris dan daun kemangi. Aduk-aduk sebentar, setelah itu matikan kompor dan siap disajikan..
Dalam bahasa Manado, kata "rica" sendiri berarti "cabai" atau "pedas". Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… How to make ayam rica rica with pressure cooker or on the stove. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas, maka sudah tentu cita rasa pedas akan lebih dominan sehingga dapat membangkitkan selera makan.