Resep Sedap Ayam, Udang, Bakso Saus Asam Manis Pedas

Ayam, Udang, Bakso Saus Asam Manis Pedas.

Anda dapat memasak Ayam, Udang, Bakso Saus Asam Manis Pedas using 23 ingredients and 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Ayam, Udang, Bakso Saus Asam Manis Pedas

1. Anda membutuhkan 1/2 kg ayam, buang kulitnya, potong kecil2 seperti mau bikin sop.
2. Siapkan 100 gr udang, dibuang kepala dan kulitnya.
3. Siapkan Secukupnya bakso (saya buat sendiri pake ayam dan udang).
4. Sediakan 1 bh jagung manis, dipotong2, rebus hingga matang.
5. Anda membutuhkan 4 siung bawang putih, digeprek trus dipotong kasar.
6. Anda memerlukan 1 batang daun bawang, potong besar2 aja.
7. Anda membutuhkan 1/2 siung bawang bombay, potong2 memanjang.
8. Siapkan 1 bh tomat, dibelah 6 - 8.
9. Anda membutuhkan 3 batang cabe rawit setan, dipotong serong.
10. Anda membutuhkan Sedikit jahe, dipotong kecil2 memanjang.
11. Anda membutuhkan 1/2 sdt maizena, dilarutkan dengan 2 sdm air.
12. Sediakan 1/2 potong jeruk nipis, diperas airnya.
13. Siapkan 1/2 sdm saus inggris.
14. Anda memerlukan 2 sdm saus tiram.
15. Anda membutuhkan 7 sdm saus tomat.
16. Anda membutuhkan 7 sdm saus sambal.
17. Anda membutuhkan 1/2 sdt lada bubuk.
18. Sediakan 300 ml.
19. Sediakan Secukupnya tepung bumbu serbaguna (saya pake Kobe).
20. Anda membutuhkan Secukupnya bumbu ayam goreng instan (saya pake Bumbu Racik).
21. Siapkan Secukupnya garam.
22. Anda memerlukan Secukupnya gula.
23. Anda membutuhkan Secukupnya minyak utk menumis.

Langkah membuat Ayam, Udang, Bakso Saus Asam Manis Pedas

1. Marinasi ayam dan udang dengan bumbu ayam goreng instan selama 30 menit (tanpa air)..
2. Setelah 30 menit, balurkan ke tepung bumbu serbaguna, kasih air sedikit hingga tepung menutupi ayam dan udang (adonan basah). Kemudian balurkan ayam dan udang ke tepung serbaguna kering..
3. Panaskan minyak. Goreng ayam terlebih dahulu dengan api sedang hingga matang. Kemudian goreng udang dengan api agak besar. Sisihkan..
4. Sekarang kita membuat sausnya. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombay, jahe dan cabe rawit..
5. Jika sudah layu, masukkan air, saus tiram, saus tomat, saus sambel dan saus inggris. Aduk2. Tambahkan gula, garam dan lada bubuk..
6. Setelah mendidih, tambahkan air jeruk nipis dan larutan maizena. Aduk2 dan koreksi rasa. Jika sudah pas (manis, asem dan pedasnya terasa) masukkan jagung potong dan bakso. Aduk2 lagi hingga merata. Terakhir masukkan daun bawang dan tomat. Aduk2 sebentar saja lalu matikan kompor..
7. Cara penyajian: Taruh ayam goreng dan udang goreng secukupnya di piring, kemudian siram dengan sausnya. Sajikan..