Resep Enak Ayam Rica - Rica

Ayam Rica - Rica.

Anda dapat membuat Ayam Rica - Rica using 18 ingredients and 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Ayam Rica - Rica

1. Anda memerlukan 6 Potong Ayam.
2. Anda memerlukan 1 Lembar Daun Salam.
3. Anda memerlukan 2 Lembar Daun Jeruk.
4. Anda membutuhkan 1 Btg Sere (Geprek).
5. Anda membutuhkan 1/2 Ruas Lengkuas (Geprek).
6. Anda memerlukan 1/2 Bh Bawang Bombay (Iris).
7. Siapkan 500 Ml Air.
8. Anda membutuhkan Bumbu Halus :.
9. Anda memerlukan 7 Siung Bawang merah.
10. Sediakan 4 Siung Bawang Putih.
11. Siapkan 6 Bh Cabe Merah.
12. Sediakan 5 Bh Cabe Rawit Merah.
13. Anda memerlukan 1 Butir Kemiri (Sangrai).
14. Sediakan 1/2 Ruas Kunyit.
15. Anda membutuhkan 1/2 Ruas Jahe.
16. Anda membutuhkan 1 Sdt Ketumbar Bubuk.
17. Anda memerlukan Secukupnya Garam, Gula, Lada.
18. Anda membutuhkan Minyak Goreng Secukupnya (Menumis).

Langkah membuat Ayam Rica - Rica

1. Rebus ayam hingga setengah matang dengan menggunakan garam, jeruk nipis & bawang putih yang telah dihaluskan..
2. Di wadah lain, tumis bumbu halus dengan menggunakan sedikit minyak goreng..
3. Tambahkan bawang bombay terlebih dahulu, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, sere, lengkuas & tumis hingga harum..
4. Masukkan ayam yang telah direbus sebelumnya, kemudian aduk sebentar hingga bumbu tercampur rata..
5. Tambahkan 500 Ml Air, kemudian aduk terus hingga air menyusut..
6. Setelah air 1/2 menyusut, tambahkan garam, gula, lada, penyedap rasa secukupnya & tunggu hingga air benar2 telah menyusut seutuhnya..
7. Ayam Rica - Rica siap untuk dihidangkan..