Ayam Rica-rica Kemangi. Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya. Nah untuk saat ini, kita akan memberikan resep spesial dari ayam dan Daun kemangi inilah yang membuat citarasa ayam rica rica Manado ini begitu mengundang selera. Pas sekali untuk dinikmati bersama dengan segelas.
Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam.
Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini.
Anda dapat membikin Ayam Rica-rica Kemangi using 20 ingredients and 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Ayam Rica-rica Kemangi
- Anda membutuhkan Bahan Utama.
- Anda memerlukan 1/2 kg Ayam.
- Anda memerlukan Seikat Kemangi.
- Anda membutuhkan Bumbu Halus.
- Anda membutuhkan 5 siung Bawang Merah.
- Siapkan 4 siung Bawang Putih.
- Anda membutuhkan 2 ruas jari Kunyit.
- Anda membutuhkan 3 buah Kemiri.
- Anda membutuhkan Bumbu Geprek.
- Anda memerlukan 1 btg Sereh.
- Anda memerlukan 2 ruas jari Jahe.
- Sediakan 1 ruas jari Lengkuas.
- Sediakan Bahan Tambahan.
- Anda membutuhkan 3 lbr Daun Jeruk.
- Sediakan 2 lbr Daur Salam.
- Sediakan 3 bh Cabe Merah Keriting.
- Anda memerlukan 1 btg Daun Bawang.
- Sediakan 1 sdt Garam.
- Siapkan 2 sdt Gula.
- Sediakan 1 bh Jeruk Nipis.
Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… Ayam means chicken and rica means hot spicy. Ayam rica rica is originated in the city of Manado in the island of Sulawesi. Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran basil di dalamnya dapat menambah rasa masakan lezat yang kita buat.
Langkah membuat Ayam Rica-rica Kemangi
- Peras jeruk nipis ke ayam yang sudah dipotong-potong, diamkan 5 menit lalu cuci bersih. Rebus sebentar dengan air yang diberi 1 lembar daun salam (untuk mengangkat lemak-lemak penyebab kolesterol) 😁 Tiriskan airnya..
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu-bumbu yang sudah digeprek, tambahkan cabe, daun salam dan daun jeruk. Setelah semakin wangi, masukkan ayam dan tambahkan air secukupnya. Jangan lupa gula garam yaa...
- Setelah air sudah agak berkurang, masukkan daun bawang. Aduk hingga rata. Ketika air sudah tinggal sedikit, masukkan daun kemangi. Aduk-aduk hinga kemangi layu..
- Siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng 😊.
Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu.